O Selo de reconhecimento do azeite de oliva extravirgem como Produtos Premium Origem e Qualidade RS é o resultado de uma parceria entre a Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do Estado do Rio Grande do Sul (Sict) e o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva).

Objetivos do Selo:

- Informar que os azeites de oliva extravirgem que usam o selo em suas garrafas passaram por um rigoroso processo de análise de qualidade, proporcionando aos consumidores garantia de que estão adquirindo um produto de qualidade superior.

- Atestar a procedência dos azeites, garantindo que são originários do RS, e que são provenientes de locais que cumprem integralmente a legislação exigida.

- Estimular os produtores a constante qualificação de seus azeites; e

- Promover e difundir os azeites extravirgens gaúchos como produtos de alta qualidade, proporcionando destaque no cenário nacional.

Para alcançar os objetivos propostos foi estabelecido um Grupo de Trabalho, com a finalidade de construir o Regulamento com critérios específicos e rigorosos. Tal grupo reúne representantes do IBRAOLIVA, produtores de azeite de oliva, profissionais de instituições de pesquisa e órgãos como EMBRAPA, MAPA, UFCSPA, especialistas em azeite e técnicos das Secretarias integrantes do Programa Produtos Premium: SICT, SEAPI, SEDEC e SEMA, que possuem conhecimento do setor e da legislação pertinente.

Para a realização das análises sensoriais, fundamental no processo de certificação, a SICT estabeleceu uma parceria com o LFDA/MAPA para treinar painelistas de acordo com os critérios do Conselho Olerícola Internacional (COI).

Os pré-requisitos para solicitação do Selo Produtos Premium Origem e Qualidade RS para o Azeite de Oliva Extravirgem são:

- Azeites de oliva extravirgem originários de azeitonas colhidas e processadas no Rio Grande do Sul; 

- Azeites de oliva extravirgem que atenderem a todos os requisitos e critérios expostos no Regulamento, e que obtiverem parecer favorável do Comitê Avaliador;

- Produtores que atenderem as exigências legais de órgãos municipais, estaduais e federais para produção e comercialização do produto;

- Lagares cadastrados no Programa Produtos Premium; e

- Azeites de oliva extravirgem processados em lagares legalizados no Rio Grande do Sul, com alvará da vigilância sanitária válido, e cadastrados no SIPEAGRO.  

Serão avaliados os requisitos documentais relacionados à legislação, o Certificado laboratorial físico-químico do lote de azeite que solicita a concessão do selo, bem como o relatório da análise sensorial.

Para solicitar o reconhecimento, é essencial que o período de inscrição esteja aberto. As inscrições ocorrerão anualmente, e o cronograma será divulgado oportunamente nesta página, juntamente com o link para acessar o formulário.

Para mais informações, envie e-mail para oliva-premium@sict.rs.gov.br

> Lista completa de azeites de oliva que receberam o Selo Produto Premium - Origem e Qualidade RS na safra 2024.

> Conheça os azeites de oliva gaúchos agraciados nas edições anteriores do Selo Produto Premium - Origem e Qualidade RS
Clique aqui para ver a lista completa da safra 2022.
Clique aqui para ver a lista completa da safra 2023.

> Cadastro dos lagares licenciados no Rio Grande do Sul
Para agilizar o reconhecimento e a certificação dos azeites de oliva extravirgem com o selo de Produto Premium, convidamos os lagares licenciados no Rio Grande do Sul a se cadastrarem no programa Produtos Premium pelo formulário disponível aqui.
É importante ressaltar que as informações anteriormente registradas pelos lagares serão agora repassadas pelo responsável ao cliente, que as incluirá em um campo específico no formulário de inscrição para a certificação do azeite.

Lagares cadastrados:
Agroturismo Recanto LTDA
Estância das Oliveiras Agroindustrial
Fazenda Sabiá da Vigia LTDA
Fazenda Serra dos Tapes
Lagar Oro - Olivas da Lua
Lagar Puro
Oliva Agroindustrial
Olivas do Brasil
Pampa Agroindustrial LTDA
Vignatti Agroindustrial

> Regulamento do Selo Produto Premium Origem e Qualidade RS - safra 2025 do azeite de oliva extravirgem
Clique aqui e conheça o regulamento para inscrição no selo 2025.
Clique aqui e acesse o formulário de inscrição.