O Selo de reconhecimento do azeite de oliva extravirgem como Produtos Premium Origem e Qualidade RS é o resultado de uma parceria entre a Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do Estado do Rio Grande do Sul (Sict) e o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva). 

Objetivos do Selo: 

- Informar que os azeites de oliva extravirgem que usam o selo em suas garrafas passaram por um rigoroso processo de análise de qualidade, proporcionando aos consumidores garantia de que estão adquirindo um produto de qualidade superior. 

- Atestar a procedência dos azeites, garantindo que são originários do RS, e que são provenientes de locais que cumprem integralmente a legislação exigida. 

- Estimular os produtores a constante qualificação de seus azeites; e 

- Promover e difundir os azeites extravirgens gaúchos como produtos de alta qualidade, proporcionando destaque no cenário nacional. 

Para alcançar os objetivos propostos foi estabelecido um Grupo de Trabalho, com a finalidade de construir o Regulamento com critérios específicos e rigorosos. Tal grupo reúne representantes do IBRAOLIVA, produtores de azeite de oliva, profissionais de instituições de pesquisa e órgãos como EMBRAPA, MAPA, UFCSPA, especialistas em azeite e técnicos das Secretarias integrantes do Programa Produtos Premium: SICT, SEAPI, SEDEC, SEMA, SDR e SETUR, que possuem conhecimento do setor e da legislação pertinente. 

Para a realização das análises sensoriais, fundamental no processo de certificação, a SICT estabeleceu uma parceria com o LFDA/MAPA para treinar painelistas de acordo com os critérios do Conselho Olerícola Internacional (COI). 

Os pré-requisitos para solicitação do Selo Produtos Premium Origem e Qualidade RS para o Azeite de Oliva Extravirgem são: 

- Azeites de oliva extravirgem originários de azeitonas colhidas e processadas no Rio Grande do Sul;  

- Azeites de oliva extravirgem que atenderem a todos os requisitos e critérios expostos no Regulamento, e que obtiverem parecer favorável do Comitê Avaliador; 

- Produtores que atenderem as exigências legais de órgãos municipais, estaduais e federais para produção e comercialização do produto; 

- Lagares cadastrados no Programa Produtos Premium; e 

- Azeites de oliva extravirgem processados em lagares legalizados no Rio Grande do Sul, com alvará da vigilância sanitária válido, e cadastrados no SIPEAGRO.   

Serão avaliados os requisitos documentais relacionados à legislação, o Certificado laboratorial físico-químico do lote de azeite que solicita a concessão do selo, bem como o relatório da análise sensorial. 

Para solicitar o reconhecimento, é essencial que o período de inscrição esteja aberto. As inscrições ocorrerão anualmente, e o cronograma será divulgado oportunamente nesta página, juntamente com o link para acessar o formulário.

EDIÇÃO 2026

> Estão abertas, até 30 de junho, as inscrições para a Certificação Produto Premium - Origem e Qualidade RS referente aos azeites de oliva extravirgem da safra 2026.
Acesse aqui o regulamento.
Acesse aqui o formulário de inscrições.

> Conheça os azeites de oliva gaúchos agraciados nas edições anteriores do Selo Produto Premium - Origem e Qualidade RS 

Clique aqui para ver a lista completa da safra 2022. 
Clique aqui para ver a lista completa da safra 2023. 
Clique aqui para ver a lista completa da safra 2024.
Clique aqui para ver a lista completa da safra 2025.

> Cadastro dos lagares licenciados no Rio Grande do Sul 
Para agilizar o reconhecimento e a certificação dos azeites de oliva extravirgem com o selo de Produto Premium, convidamos os lagares licenciados no Rio Grande do Sul a se cadastrarem no programa Produtos Premium pelo formulário disponível aqui. 
É importante ressaltar que as informações anteriormente registradas pelos lagares serão agora repassadas pelo responsável ao cliente, que as incluirá em um campo específico no formulário de inscrição para a certificação do azeite. 
 
LAGARES CADASTRADOS:

• Agroturismo Recanto Ltda – Azeites Recanto Maestro
• Azeites do Pampa Agroindústria Ltda – Azeites Alto Bonito
• Celebra Alimentos – Milonga
• Estância das Oliveiras Agroindustrial Ltda
• Fazenda Sabiá da Vigia Ltda
• Fazenda Serra dos Tapes Ind. e Com. Azeite de Oliva Ltda
• Lagar Oro – Azeites Olivas da Lua
• MM Lobo Agroindústria Ltda – Azeites Alto da Bolena
• Nostra Terra Agroindustrial – Azeites Puro
• Oliva Agroindustrial Ltda – Azeites Batalha
• Olivas do Brasil Ltda – Azeites Torrinhas
• Otto Olivas de Gramado Ltda – Azeites Olivas de Gramado
• Vignatti Agroindustrial Ltda – Azeites Costa Doce

> Regulamento do Selo Produto Premium Origem e Qualidade RS – Clique aqui